Minimalistic Kitchen Zoo

Wir hatten ja schon einige Male über unseren Dinner Club gesprochen, den wir Anfang des Jahres mit sechs Freunden gegründet hatten. Jeden Monat darf ein anderes “Pärchen” ran und vor zwei Wochen war es mal wieder bei uns. Beim ersten Mal (im April) hatten wir uns ein wenig übernommen und zu sehr in die Koch-Trickkiste gegriffen. Zwar war das Essen ganz gut, aber ich stand nur in der Küche und hatte kaum was von dem Abend. Deshalb haben wir’s diesmal anders gemacht… 

Denn diesmal war das Motto “Minimalistisch“, nach dem New York Times’ Food-Kolumnisten Mark Bittman, der als “The Minimalist” seit uber 15 Jahren schnelle, aber gute Rezepte veröffentlicht. Alle Rezepte des Abends waren entweder direkt von Mark, oder durch ihn inspiriert:

• La Zucca Magica’s Orangen und Oliven Salat
• Jakobsmuscheln in Creme mit Basilikum
• Gegrilltes Lamm auf Rosmarin-Spießen mit Feigen und Israelischen Couscous
• Zitronen Kaesekuchen

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